Ciekawostki
Jaki indeks glikemiczny mają ziemniaki?
Ziemniaki mają indeks glikemiczny od około 50 do 95, dlatego nie da się przypisać im jednej stałej wartości. O końcowym IG decydują między innymi odmiana, czas...
2026-10-18
Co zawiera pokrzywa? Właściwości i wartości odżywcze rośliny
Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) zawiera witaminy, minerały, flawonoidy, kwasy organiczne, chlorofil i inne związki aktywne. Jej skład zależy jednak od części...
2026-10-16
Olej z wiesiołka – co zawiera i jakie ma właściwości?
Olej z wiesiołka to przede wszystkim źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6. Zawiera głównie kwas linolowy (LA) oraz kwas gamma-linolenowy...
2026-10-14
Co zawiera jabłko? Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Jabłko zawiera przede wszystkim wodę, naturalne cukry, błonnik pokarmowy, niewielką ilość witamin i składników mineralnych oraz polifenole, w tym kwercetynę. Ni...
2026-10-12
Co zawiera czosnek? Właściwości zdrowotne i wartości odżywcze
Czosnek pospolity zawiera przede wszystkim związki siarkowe, a nie duże ilości witamin czy minerałów. Najważniejsza jest alliina, która po zmiażdżeniu ząbka, po...
2026-10-10
Co zawiera oliwa z oliwek? Wartości odżywcze i właściwości
Oliwa z oliwek, zwłaszcza extra virgin, zawiera przede wszystkim jednonienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas oleinowy, a także witaminę E, witaminę K i poli...
2026-10-08
Co zawiera matcha? Właściwości i skład zdrowej herbaty
Matcha to sproszkowany cały liść herbaty Camellia sinensis, dlatego dostarcza nie tylko naparu, lecz także składników pozostających w tkankach rośliny. Zawiera...
2026-10-06
Olej z czarnuszki – co zawiera i jakie ma właściwości?
Olej z czarnuszki zawiera przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe, głównie kwas linolowy i oleinowy, oraz związki fitochemiczne obecne w olejku eterycznym...
2026-10-04
Co zawiera kiwi? Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Kiwi to owoc o wysokiej gęstości odżywczej. Dostarcza przede wszystkim witaminy C, błonnika i potasu, a także związków bioaktywnych, takich jak polifenole, karo...
2026-10-02
Jakie witaminy ma pomidor? Wartości odżywcze i właściwości
Pomidor dostarcza przede wszystkim witaminy C, A, K, E oraz witaminy z grupy B, w tym foliany i witaminę B6. Jest też dobrym źródłem potasu, błonnika i likopenu...
2026-09-29
Co zawiera pomidor? Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Pomidor to niskokaloryczny produkt zawierający około 95% wody, potas, błonnik, witaminę C oraz karotenoidy, przede wszystkim likopen. Z punktu widzenia botaniki...
2026-09-27
Co zawiera awokado? Wartości odżywcze i właściwości zdrowotne
Awokado to owoc, w którym zamiast dużej ilości cukrów dominują tłuszcze jednonienasycone, błonnik, potas oraz witaminy K, E, C i z grupy B. W 100 g miąższu dost...
2026-09-25
Co zawiera pyłek pszczeli? Właściwości i wartości odżywcze
Pyłek pszczeli, czyli obnóża pyłkowe, zawiera ponad 250 substancji: białka, aminokwasy, cukry, lipidy, witaminy, składniki mineralne i związki fenolowe. Jego sk...
2026-09-23
Jakie witaminy mają pomidory? Wartości odżywcze i właściwości
Pomidory dostarczają przede wszystkim witaminy C, prowitaminy A w postaci beta-karotenu, witaminy K oraz folianów i innych witamin z grupy B. Ich najważniejszym...
2026-09-21
Czym są aminokwasy i jakie pełnią funkcje w organizmie?
Aminokwasy to małe związki organiczne, z których organizm buduje białka, enzymy, przeciwciała i część hormonów. Spośród 20 aminokwasów białkowych 9 jest egzogen...
2026-09-19
Elektrolity – co to jest i dlaczego są ważne dla organizmu?
Elektrolity to jony obecne w płynach ustrojowych, które przewodzą impulsy elektryczne. Dzięki nim działają mięśnie, serce i układ nerwowy, a organizm może utrzy...
2026-09-17
Kolagen – co to jest i jakie ma znaczenie dla organizmu?
Kolagen to podstawowe białko strukturalne organizmu. Tworzy rusztowanie skóry, kości, ścięgien, chrząstek i naczyń krwionośnych, zapewniając tkankom wytrzymałoś...
2026-09-15
Do czego służy witamina B12 i jakie ma znaczenie dla organizmu?
Witamina B12, czyli kobalamina, jest potrzebna do syntezy DNA, prawidłowego powstawania czerwonych krwinek oraz funkcjonowania układu nerwowego. Uczestniczy też...
2026-09-13
Do czego służy witamina E? Właściwości i zastosowanie
Witamina E to grupa związków, przede wszystkim tokoferoli i tokotrienoli, które chronią komórki przed nadmiarem wolnych rodników. Organizm nie wytwarza jej samo...
2026-09-10
W jakich produktach znajdziesz kwasy omega 3?
Kwasy omega-3 znajdziesz przede wszystkim w tłustych rybach morskich, takich jak łosoś, makrela i śledź, oraz w produktach roślinnych – siemieniu lnianym, nasio...
2026-09-08
W jakich produktach znajduje się białko?
Białko znajduje się w niemal wszystkich produktach, ale najwięcej dostarczają chude mięsa, ryby, jaja, nabiał, soja, nasiona roślin strączkowych, orzechy i pest...
2026-09-06
W jakich produktach znajduje się błonnik?
Błonnik znajduje się przede wszystkim w produktach roślinnych: pełnoziarnistych zbożach, roślinach strączkowych, warzywach, owocach, orzechach i nasionach. Do c...
2026-09-04
W jakich produktach znajduje się potas?
Potas znajduje się w większości nieprzetworzonej żywności. Najwięcej dostarczają go suche nasiona roślin strączkowych, suszone owoce, orzechy i pestki, kakao, k...
2026-09-02
W jakich produktach znajduje się magnez?
Najwięcej magnezu dostarczają pestki dyni, kakao, otręby, migdały, kasza gryczana, orzechy oraz nasiona roślin strączkowych. Włączenie ich do różnorodnej diety...
2026-08-31
W jakich produktach znajduje się wapń?
Wapń znajdziesz przede wszystkim w mleku i jego przetworach, rybach jedzonych z ośćmi, nasionach, orzechach, warzywach kapustnych oraz napojach roślinnych wzbog...
2026-08-29
W jakich produktach znajduje się żelazo?
Żelazo znajduje się przede wszystkim w podrobach, czerwonym mięsie, rybach, owocach morza, strączkach, pestkach, orzechach i pełnoziarnistych produktach zbożowy...
2026-08-27
W jakich produktach znajduje się witamina D?
Witamina D występuje przede wszystkim w tłustych rybach morskich, a w mniejszych ilościach także w jajach, nabiale i żywności wzbogacanej. Grzyby dostarczają wi...
2026-08-24
Co to jest melatonina i jak działa na organizm?
Melatonina to neurohormon produkowany głównie przez szyszynkę, który synchronizuje rytm okołodobowy organizmu. Jej wydzielanie zależy przede wszystkim od światł...
2026-08-23
Czym są minerały? Podstawowe informacje i właściwości
Minerał to nie zawsze to samo. W geologii oznacza naturalny, nieorganiczny składnik skorupy ziemskiej o uporządkowanej strukturze krystalicznej, natomiast w die...
2026-08-20
Czym są prebiotyki i jakie mają znaczenie dla organizmu?
Prebiotyki to nietrawione składniki pożywienia, które stanowią pożywkę dla korzystnych bakterii jelitowych. Można porównać je do nawozu wspierającego wzrost mik...
2026-08-18