Jaja ściółkowe – co to znaczy i czym się charakteryzują?

Jaja ściółkowe to jaja od kur utrzymywanych w zamkniętych kurnikach, ale bez klatek. Kury mogą poruszać się po hali, korzystać z grzęd, gniazd, paszy i wody, jednak nie mają dostępu do wybiegu na zewnątrz. Na skorupce takich jaj znajduje się cyfra 2.

Co oznacza chów ściółkowy?

Chów ściółkowy jest systemem utrzymania kur niosek wewnątrz budynku. Ptaki nie przebywają w klatkach, lecz poruszają się po podłodze pokrytej ściółką, najczęściej wykonaną z materiału pochłaniającego wilgoć. Taki system zalicza się do intensywnej produkcji, ponieważ kury są utrzymywane w zamkniętych pomieszczeniach i w większych grupach.

Cyfra na skorupce jest pierwszą częścią kodu identyfikacyjnego jajka. Dalsze oznaczenia mogą informować między innymi o kraju pochodzenia oraz producencie. Dla rozpoznania systemu chowu najważniejsza jest właśnie pierwsza cyfra.

Jak żyją kury w chowie ściółkowym?

Warunki w kurniku zależą od organizacji gospodarstwa i wyposażenia hali, ale system ściółkowy zakłada brak klatek oraz dostęp do podstawowych elementów potrzebnych kurom do funkcjonowania. Kury nie wychodzą na trawę ani na otwarty wybieg, dlatego jaja oznaczone cyfrą 2 nie są jajami z wolnego wybiegu.

Najważniejsze cechy tego systemu to:

• Brak klatek – kury mogą przemieszczać się po podłodze kurnika.
• Ruch wewnątrz hali – ptaki mają do dyspozycji przestrzeń w zamkniętym pomieszczeniu.
• Grzędy i gniazda – wyposażenie kurnika umożliwia odpoczynek oraz znoszenie jaj w wyznaczonych miejscach.
• Brak wybiegu na zewnątrz – kury nie mają dostępu do otwartego powietrza, roślin ani terenu poza budynkiem.
• Zautomatyzowany dostęp do paszy i wody – karmienie oraz pojenie odbywa się za pomocą urządzeń znajdujących się w hali.

Jak rozpoznać jaja ściółkowe?

Wystarczy sprawdzić pierwszą cyfrę nadrukowaną na skorupce. System oznaczeń obejmuje cztery podstawowe rodzaje chowu:

Najczęstsza pomyłka dotyczy cyfr 1 i 2. Jaja z numerem 1 pochodzą od kur mających dostęp do wybiegu, natomiast przy numerze 2 kury pozostają wewnątrz hali. Z kolei cyfra 3 oznacza system klatkowy, a nie ściółkowy.

Co oznacza wybór jaj z cyfrą 2?

Jaja ściółkowe są rozwiązaniem pośrednim między jajami klatkowymi a jajami z wolnego wybiegu. Oznaczenie 2 informuje, że zrezygnowano z utrzymywania kur w klatkach, ale produkcja nadal odbywa się w zamkniętym budynku. Nie jest to oznaczenie jakości smakowej ani wartości odżywczej jaj, lecz informacja o systemie chowu.

Jeśli zależy Ci na jajach od kur mających dostęp do zewnętrznego wybiegu, szukaj na skorupce cyfry 1. Gdy wybierasz jaja pochodzące z chowu ekologicznego, właściwym oznaczeniem jest 0.